POMPANO DINNER

POMPANO DINNER

７月31日(金)

ハンスが大好きなお魚、このページにもよく登場したポンパノーを買って来ました。娘が来た時ぐらいしか食卓に登場しないので、ハンスは心待ちにしていたのです。

ガーデナで新しく（といっても数年前、近くにある古いお店にはずっと行っています）オープンしたアジアのスーパー、９９ランチマーケットに少し迷って辿り着き、早速魚売り場に行って大きめのポンパノーを選び、アジアの野菜、アメリカのスーパーにはあまり売ってない豚の引き肉、ふわふわパン、お酢、などなどを買いました。

日本のマーケットと違って雑なのが気楽でもあり、ちょっと不満です、例えば人ば並んでいるのに「ローストダック」のコーナーには係員がなかなか現れず、ワタクシたちは諦め、お爺さんが一人だけずっと頑張って、ワタクシたちが帰る頃、やっと丸々１羽を細かくしてもらうサービスにありついている始末。

このポンパノーは日本では　丸小判、または小判鯵と呼ばれるそうで、皮が甲冑のように硬く、そのためにオーブンで焼くと中の身がほかほかで、かなり油が乗っていて、味がたっぷりなので大きめの白身が食べられます。

今回の付け合わせは中国風ブロッコリー炒め、おみおつけ、トマトのサラダ、ぐらいでした。

お魚を食べるのに時間がかかるので、あまり他の食べ物は要らないのです。娘とワタクシはたっぷりとレモンをかけてから、おろしたての生姜通すと醤油とちょっぴりスパイシーなソースで頂きますが、ハンスは生姜抜き、より濃いお醤油とスパイシーなソースを好みます。

ハンスは白ワイン、娘はニュージーランド産のソヴィニヨン　ブランク、ワタクシはスパークリングワインで乾杯。

ハンスと娘のご馳走の夜なのでした。

大きなポンパノーを見せ合う娘とハンス。

おふざけショット。

おふざけショット２、鏡があるので６人も居るように見えます。

おすまし娘とおふざけハンス。

こらがアジアン　スーパーの９９ランチ　マーケット（ネットから）

ポンパノー、丸小判、小判鯵　とも呼ばれています（ネットから）

マーケットで売られているポンパノー　（ネットから）

全く無関係ですが、キッシングと呼ばれる留め金が壊れて送られて来たバッグ。